معرفی ادویه ماهی

غذاهای دریایی از جمله ماهی، میگو و… طبع سرد دارند اما ادویه ها دارای طبع گرم می باشند. بدین منظور برای اینکه سردی غذاهای دریایی گرفته شود بهتر است برای طبخ آنها از ادویه استفاده کرد تا طبع شان متعادل شود. ماهی و غذاهای دریایی به دلیل داشتن بوی زحم لازم است برای تهیه با ادویه و طعم دهنده های مناسب ترکیب شوند تا بوی بد آنها گرفته شود. ادویه ها برای غذاهایی دریایی لازم است مخصوصا برای کسانی که از طعم ماهی و میگو لذت نمی برند موجب می شود تا بتوانند به راحتی آنها را بخورند و از خواص فراوان آن بهره مند شوند. ادویه برای ماهی کبابی را میتوان از انواع مختلف و با ترکیبات مختلف تهیه کرد که بستگی به ذائفه افراد دارد.

هر غذایی برای خوش عطر و طعم شدن نیازمند استفاده از ادویه‌ها است. استفاده از ادویه برای پخت ماهی اهمیت بسیاری دارد چراکه ماهی دارای بوی بد است که بسیاری افراد تنها به همین دلیل آن را مصرف نمی‌کنند. با این وجود نمی‌توان خاصیت و ویتامین‌های موجود در آن را نادیده گرفت. درگذشته مادربزرگ‌های ما با استفاده از تجارب خود از ترکیب ادویه‌های مختلف به شکل سنتی به مزه‌دار کردن ماهی می‌پرداختند.استفاده از ادویه ماهی کار افراد را برای طعم‌دار کردن و رفع بوی بد ماهی راحت کرده است. طب اسلامی و سنتی به استفاده از ادویه ماهی نگاه درمانی می کند. چرا که طبع غذاهای دریایی مثل ماهی سرد است و باید آن را برای خوردن گرم و متعادل ساخت که این وظیفه برعهده ادویه ماهی است.

ترکیبات ادویه ماهی

ترکیب متفاوت از انواع ادویه‌های خوش‌عطر به ما ادویه ماهی را می‌دهد. حال به بررسی اینکه چه ادویه‌هایی را باید با هم ترکیب کنیم، می پردازیم. این ترکیب ادویه ها که به طور معمول برای ماهی استفاده می‌شود شامل:

پودر سیر ، آویشن ، پودر پیاز ، تخم گشنیز ، پودر زنجبیل ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر زیره سیاه ، فلفل قرمز ، رزماری است. اگر دقت کرده باشید تمامی ادویه‌های ذکر شده در قسمت بالا از طبع گرم برخوردارند و می‌توانند بوی بد ماهی را به‌راحتی از بین ببرند و درعین‌حال طبع سرد ماهی را که در طب سنتی برای بدن مضر است را متعادل سازند.

طریقه مصرف ماهی

در هنگام سرخ کردن یا کباب کردن ماهی یا میگو روی آن ها را با این ادویه بپوشانید سپس سرخ یا کباب کنید.
همچنین ماهی را درون فر به همراه آبلیمو و ادویه ماهی آبادان می توانید مرینیت کنید.

نحوه خرید اینترنتی ادویه و چاشنی ماهی از سایت اوات اسپایس

مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق ست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید

شرایط نگهداری از ادویه سنتی ماهی

ادویه دست ساز ماهی به صورت پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند