معرفی ادویه شاورما مرغ سنتی آوات

ادویه شاورما گوشت و مرغ آوات یک ادویه خوشبو و معطر است که در تهیه شاورما گوشت و دیگر غذا های گوشتی استفاده می شود. این ادویه از ادویه های ترکیبی می باشد که از مخلوط هل سبز، مصطکی، میخک، جوز هندی، فلفل سیاه، فلفل سفید، برگ بو و دارچین تهیه می شود. این ادویه بومی کشور لبنان می باشد و بیشتر در غذاهای لبنانی استفاده می شود و طعم عجیب و مطلوبی به غذا می دهد.

شاورما نیز یکی از غذاهای عربی می باشد (ساندویچ)که با مغز ران گوساله، راسته گوسفند، سینه مرغ و گوشت بوقلمون تهیه می شود و در ادویه غلتانده شده و سرخ یا گریل می شود‌. این غذا را با سس تند و ارده می توان میل کرد.

خواص ادویه شاورما دست ساز مرغ آوات

هر کدام از ترکیبات ادویه شاورما مرغ دارای خواص زیادی هستند که در ادامه به آن می پردازیم.

پودر سیر

• کاهنده کلسترول خون می باشد.
• خواص صد میکروبی و ضد ویروسی دارد.
• ضد سرطان می باشد. سردرد و سرگیجه را بهبود می بخشد.
• برای درمان سرماخوردگی مفید است.

دارچین

• قند خون را کاهش می دهد.
• ایمنی بدن را افزایش می دهد.
• برای سلامت قلب مفید است.
• یک میکروب زدا قوی است.

فلفل سیاه

• از بروز بیماری سرطان و بهبود آن کمک می کند.
• بیماری های دهان و دندان را بهبود می بخشد.
• به کاهش وزن کمک می کند.

زیره سبز

• به هضم غذا کمک می کند‌.
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است‌.
• برای کاهش وزن مناسب است.
• یبوست را درمان می کند.

کاربرد و میزان و طریقه مصرف ادویه شاورما

در تهیه شاورما و دیگر غذاهایی که با مرغ درست می شود مانند ساندویج، خوراک و…می توان استفاده کرد.

برای تهیه شاورما ابتدا این ادویه را با ۵ قاشق روغن زیتون و ۳ قاشق آبلیمو مخلوط کنید و مرغ ها را درون آن بریزید و با هم ترکیب کنید تا فیله های مرغ به مواد آغشته شود و دو ساعت صبر کنید سپس در تابه گریل فیله ها را گریل کنید.و در فری که از قبل گرم شده به مدت ۵ تا ۸ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد آن را بپزید و به همراه نان ترتیلا و گوجه، خیار شور، کلم و پیازچه میل کنید.

نکته
در این ادویه از سبزیجات معطر استفاده شده است و ممکن است با ذایقه شما سازگاری نداشته باشد پس بهتر است مقدار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید وقتی از مزه آن اطمینان حاصل کردید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه سس شاورما با ادویه دست ساز آوات

ابتدا ماست غلیظ، پودر سیر را با هم مخلوط کرده و بعد از آن ارده را اضافه کنید سپس نمک و فلفل را به مخلوط این مواد اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سس شما آماده است.

طرز تهیه شاورما

سینه مرغ را به همراه ادویه‌های موجود و روغن زیتون مزه دار کرده و به مدت یک روز در یخچال نگه می‌داریم تا مرغ‌ها عطر و طعم ادویه را به خود بگیرد. سپس آبلیمو را اضافه می‌کنیم و 1 الی 2 ساعت صبر می‌کنیم بعد از آن در یک ماهیتابه کره را حرارت می‎‌دهیم و مرغ‌ها را در آن سرخ می‌کنیم تا خوب بپزد. سپس مرغ‌ها را خلالی ویا ریش ریش می‌کنیم. شما می‌توانید نان مخصوص شاورما را بپزید و یا با نان لواش گوجه خیار شور و سسی که تهیه کردید میل کنید، نوش جان!

روش مصرف ادویه شاورما مرغ با ادویه سنتی آوات :

برای تهیه یک شاورما مرغ خوشمزه باید ادویه مخصوص شاورمای آوات را با 3 قاشق غذاخوری آبلیمو و 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید سپس فیله های مرغ را به این سس آغشته کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید تا استراحت کند. بعد از سپری شدن این مدت فیله ها را از سس در آورده و در تابه گریل هر دو طرف آن را گریل کنید.

سپس در فری که از قبل گرم شده است بچینید و برای مدت 5 الی 8 دقیقه آنها را در دمای 200 سانتیگراد بپزید. نان های ترتیلا را در تابه گرم کنید و این فیله ها را همراه با گوجه و خیار شور یا کلم وپیازچه سرو کنید. می توانید برای خوشمزه تر شدن این غذای لذیذ کمی سس مایونز استفاده کنید.

نکته:

به یاد داشته باشید که ادویه شاورمای مرغ آوات سرشار از سبزیجات معطر است و می تواند با ذائقه شما متفاوت باشد. پس برای حاصل شدن نتیجه بهتر برای اولین بار کمی از این ادویه را با یک غذای خانگی امتحان کنید تا از عطر و طعم آن مطمئن شوید. ادویه های ترکیبی از آشپزخانه به آشپزخانه دیگر، از خانه ای به خانه دیگر و از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. ادویه شاورما مرغ آوات  یکی از استاندارترین طعم های این ادویه و مطابق با ذائقه ایرانی است.

نحوه خرید اینترنتی ادویه سنتی شاورما آوات از سایت اوات اسپایس

مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق پست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید

شرایط نگهداری از ادویه دست ساز شاورما آوات

ادویه سنتی شاورما به صورت آسیابی و پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند