ادویه مرینت مرغ و ماهی چیکن نرمال مخصوص آوات

منظور از چیکن نرمال یعنی طعم مانند ادویه اسپایسی تند نیست و ملایم میباشد

مرینیت چیست ؟

مرینیـت یک اصطلاح در آشپزی است که معمولا به آن مزه دار کردن مواد اولیه غذایی نیز گفته می شود.این مزه دار کردن معمولا غذا هایی مانند انواع غذای های گوشتی، مرغ ،کباب ها و ماهی ها را در بر می گیرد

اما مرینیـت کردن گوشت و ماهی چه تاثیراتی در پخت و پز دارد ؟مرینیـت کردن مواد اولیه باعث می شود طعم غذاهایی مانند مرغ و کباب در پخت بسیار لذیذ تر شود و به طعم اولیه و خام خود بر نگردد.

مرینیــت کردن کاری است که هر آشپز ماهر و نیمه ماهری برای اینکه غذای خوشمزه تری داشته باشد،باید انجام دهد.

مرینیـت مواد اولیه در بسیاری از رستوران های معتبر و ستاره دار دنیا جزء الزامات آشپزی به حساب می آید.به طوری که هر رستوران و هر سر آشپز دستور مختص به خود را دارد،این دستورات مـرینیت کردن غذاها در برخی از رستوران ها گاهی به صورت سری نگه داشته می شود.

مرینیـت کردن مواد اولیه بستگی به این دارد که از چه نوع گوشت و سبزیجاتی استفاده می کنید،لزوما هر دستور مرینیـتی در هر غذایی کاربرد ندارد.

مثلابرای پخت بهتر گوشت گوسفند به آن کیوی اضافه می کنیم، در صورتی که اضافه کردن کیوی به سبزیجات باعث له شدگی و بد طعم شدن آن خواهد شد.

در برخی از غذا ها مانند سوپ ها،خورشت ها و خوراک ها، به دلیل این که در زمان پخت در ادویه و استاک قرار می گیرد،نیازی به مـرینیت شدن از قبل را ندارند.

اما در غذاهایی مانند کباب و یا باربیکیو که دارای پخت سریع می باشند،باید قبل از پخت مزه دار یا مرینیت شوند، این موضوع هم عالی شدن طعم غذا و هم به پخت سریعتر غذا بسیار کمک خواهد کرد.

انواع مرینیت چیکن نرمال

مرینیت کردن روش ها و نمونه های گوناگونی دارد و هر آشپز و یا رستوران دار از روش و دستور خاصی پیروی می کند.در مرحله اول می توان از موادی که باعث ترد شدن گوشت استفاده می کند،این ترد کننده ها به طعم بیرونی غذا کمک بسیاری خواهند کرد. این پودر های ترد کننده مانند پودر سوخاری خود دارای ادویه های گوناگونی هستندکه خود کمک بسیار به طعم دار کردن می کنند که گاهی مواقع نیاز نیست به آن ادویه ای اضافه نمود.

اما مرینـیت کردن بر هر نوع گوشت و غذایی متفاوت است. در برخی موارد شما برای پخت یک نوع از گوشت نیاز دارید تا زمان بیشتری را در برای مرینیت کردن بگذارید، مثلا زمانی که گوشت مرغ و گوشت گوسفند برای مرینیت کردن نیاز دارند،متفاوت است .

به طور مثال برای کباب گوشت گوسفند شما نیاز دارید، وقت بیشتری گوشت را در مواد برای مزه دار کردن مرینیت بخوابانید.اما همین زمان برای کباب ماهی بسیار کوتاهتر خواهد بود.

مدت زمان مرینتت ادویه جیکن نرمال اوات

مدت زمان مرینیـت کردن به اندازه آن خوراک نیز بستگی دارد،اگر تکه های گوشت شما نازک و کوچک باشد مدت زمان خواباندن در مواد مرینیت یک الی دو ساعت بود،در حالی که این زمان برای استیک بسیار بیشتر خواهد بود .در صورت کلی زمان مرینیت کردن غذا نباید از ۲۴ ساعت بیشتر شود.

باید به یاد داشته باشید که مواد مرینیت باید کاملا سطح گوشت و غذای شما را بپوشاند،برای این کار نیازی نیست از مواد مرینیت بیشتری استفاده نمایید،کافی است از یک کیسه پلاستیکی مناسب مرینیت استفاده نمایید تا تمام گوشت شما در مرینیت قرارگیرد.

در تمام طول مدتی که غذای شما در مواد مریـنیت قرار گرفته حتما آن را در یخچال قرار دهید.توجه داشته باشید که مرینـیت کردن زمان پخت را تا حدودی کاهش می دهد،پس هر چقدر مواد شما بیشتر  قرار بگیرد زمان پخت کوتاهتری خواهید داشت. مواد فقط برای یک بار قابل استفاده است.

ادویه مرینت مرغ استریپسی چیکن نرمال مخصوص آوات

نرمال یعنی تندی ملایم ، قدرت نفوذ طعم و مزه ادویه چیکن نرمال مخصوص آوات بسیار عالی می باشد و به هیج عنوان بوی ظحم گوشت بعد از پختن برنمیگردد

آموزش طرز تهیه چیکن استریپس با ادویه چیکن نرمال آوات

چیکن استریپس در واقع نوعی مرغ سوخاری با ظاهری جذاب و اشتها برانگیز است که در فست فود ها بسیار پرطرفدار می باشد. اگر چیکن استریپس را در خانه پخت کنید از سلامت مواد به کارگرفته شده اطمینان خاطر خواهید داشت.

مواد لازم : سینه مرغ دو عدد ، تخم مرغ دو عدد (چسب بتر ) ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ، بکینگ پودر یک قاشق چایخوری ، آب گاز دار یا دلستر یک لیوان ، آرد یک کیلوگرم ، سس های تند

• اول از همه باید دو سینه مرغ را به صورت مربع  ای خرد کنید.
• مرغ را داخل ظرفی ریخته و به کمک کمی آب مرغ ها را خیس کنید، سپس نمک و بکینگ پودر را به آن اضافه نمایید.
• مرغ ها باید نیم ساعت الی یک ساعت در مکانی قرار دهید تا استراحت کند.
• دو تا تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• یک لیوان آب گازدار را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم بزیند سپس آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید تا به اندازه ماست رقیق کمی غلیظ شود.
• ادویه مرغ چیکن  نرمال آوات را به آرد باقی مانده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• تکه ای از مرغ را داخل آرد ادویه دار فرو برده سپس داخل تخم مرغ (یا محلول چسب بتر )  ببرید و مجدد داخل آرد بگذارید تا خوب طعم بگیرد. ( این کار را برای تمام تکه ها انجام دهید)
• مرغ ها و آرد را یک الی دو دقیقه با هم مخلوط کنید سپس درون تابه ای با روغن از قبل داغ شده سرخ نمایید.
• وقتی که مرغ ها حالت طلایی گرفت می توانید روی کفگیر سوراخ دار بگذارید تا روغن اضافه اش گرفته شود. سپس داخل ظرفی قرار دهید.

با این روش می توانید چیکن استریپس حرفه ای درست کنید و با سس های تند مختلف و دورچینی همچون سیب زمینی سرخ کرده، کاهو و زیتون سرو کنید.

نحوه خرید اینترنتی ادویه مرینت مرغ چیکن نرمال از سایت اوات اسپایس

مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق پست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید

شرایط نگهداری از ادویه چیکن نرمال آوات

ادویه مرینت مرغ چیکن نرمال به صورت پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند