پودر سوخاری پانکو ناگتی دانه متوسط رنگ زرد آوات

پانکو ، این نوع آرد سوخاری از ژاپن منشا می‌گیرد و با تکنولوژی منحصر به فردی (از تهیه مواد اولیه تا پخت و خشک کردن) تولید می شود. ویژگی اصلی پانکو شکل گرانول آن در کنار تردی و سبکی فوق‌العاده آن است.

پودر سوخاری یکی از مواد پرکاربرد در آشپزی است که از آن در تهیه انواع سوخاری ها، مرغ سوخاری ، کتلت، کوکو و میگو ، روی برخی از پیتزاها و... استفاده می شود. پودر سوخاری از خشک و برشته کردن نان به دست می آید و با انواعی از ادویه ها و سبزیجات ترکیب می شود. برای تهیه این پودر معمولا از باگت و یا نان تست استفاده می شود. پودر سوخاری می تواند دانه درشت (برای غذاهای سوخاری مانند مرغ سوخاری، قارچ سوخاری، کتلت و کوکو) یا دانه ریز (برای ناگت) باشد.

اولین نمونه های پودر سوخاری در قرن نوزدهم و از کشور آمریکا، وارد بازار صنایع غذایی شدند. جوزف لی، اولین فردی بود که فکر صنعتی کردن پودر سوخاری افتاد و به تولید انواع این پودر پرداخت. یک روز که در محل کار خود در رستورانی در ماساچوست مشغول کار بود، با حجم زیادی از نان های مانده که خشک شده بودند، روبرو شد. همان لحظه بود که ایده پودر سوخاری به ذهنش رسید.
سپس، ماشینی را اختراع کرد که نان خشک شده را داخل آن می ریخت و خرد می کرد. اولین ماشینی که برای تهیه پودر سوخاری مورد استفاده قرار گرفت.
برندهای مختلف پودر سوخاری در بازار موجود است. شاید به نظر برسد که چندان تفاوتی میان آن ها وجود ندارد، اما واقعیت این است که میزان نمک و کربوهیدرات به کار رفته در آن ها، وجه تمایزشان محسوب می شود. که در انواع سوخاری از جمله مرغ کنتاکی کاربرد دارد.
پودر سوخاری، یکی از اصول پرکارد آشپزی است که طعم و رنگ بسیار خوبی به غذاها می دهد. این پودر در واقع، همان تکه های نان های خشک شده است که طی فرآیندی تبدیل به پودر سوخاری می شوند.

انتخاب مناسب پودر پانکو و سوخاری رنگی زرد

فرقی نمی‌کند در حال تهیه‌ چه غذایی هستید، اشتباه در انتخاب آرد سوخاری مناسب و روش سوخاری کردن می‌تواند نتیجه را خراب کند. در غذاهای سوخاری ما معمولاً سه لایه‌ی اصلی روی ماده‌ی پایه‌ای غذا (مثلاً مرغ، ماهی، سبزیجات و ...) داریم.

1. لایه‌ی اول که از مواد خشک (به‌طور خاص آرد سفید) تشکیل می‌شود و باعث چسبیدن لایه‌ی دوم خواهد شد ولی اگر بیش‌ازحد باشد نتیجه‌ی عکس خواهد داد پس حتماً آرد اضافی را باید با تکاندن بگیرید.
2. لایه‌ی دوم معمولاً از تخم‌مرغ همراه با آب یا شیر یا چسب بتر تشکیل‌شده که باعث چسبیدن لایه‌ی خشک بعدی خواهد شد.
3. مهم‌تر از همه لایه‌ی سوم است که از موادی مثل آرد سوخاری تشکیل‌شده است که به غذا بافت ترد و سبک می‌دهند.

آرد سوخاری، بهترین آرد برای تهیه فیله مرغ سوخاری، همچنین سوخاری کردن ماهی و میگو است که متفاوت از دیگر آردهای سوخاری می‌باشد و علاوه بر ایجاد طعم متفاوت باعث لذیذتر شدن ظاهر غذا می‌شود.

ویژگی‌های آرد سوخاری (پانکو زرد ) آوات :

1. بافت تردتر و سبک‌تری که آرد سوخاری پانکو به غذا می‌دهد ماندگاری بیش‌تری نسبت به تردی حاصل از آردهای سوخاری معمولی دارد، بنابراین این آرد باعث تازه ماندن و افزایش ماندگاری غذای سوخاری ما هم می‌شود.

2. هم‌شکل بودن دانه‌های آرد سوخاری مزیت ویژه‌ای است که حالت ترد و پفکی یک دست و زیبایی را به غذای سوخاری شما می‌دهد.

3. آرد سوخاری پانکو به خاطرتهیه شدن از آرد با پروتئین بالا بافت متخلخل و حجیم و سبکی که دارد روغن کم‌تری جذب می‌کند پس غذایی که با این آرد، سوخاری شده نسبت به نمونه‌هایی که با آردهای دیگر سوخاری شده‌اند سالم‌تر است.

4. کالری، چربی و سدیم کم‌تری نسبت به آردهای سوخاری دیگر دارد. این آرد همچنین طوری تهیه‌شده که فاقد اسید‌های چرب ترانس است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای جایگزین کردن انواع دیگر پودر و آرد سوخاری باشد.

5. پانکو یکی از طعم‌دهنده‌های پرطرفدار است و در خوراکی‌هایی مثل میگو و مرغ طعم بسیار خوبی ایجاد می‌کند. آرد سوخاری پانکو علاوه بر ترد کردن مواد غذایی، طعم لذت بخشی به آن‌ها می‌دهد. پانکو انتخاب خوبی برای یک آشپزی سالم باارزش غذایی بالا است.

موارد مصرف آرد سوخاری پانکو آوات

• برای تهیه انواع سوخاری‌ها

• برای تردتر کردن شامی، کتلت، کوکو و فلافل استفاده کرد که طعم آن را نیز، لذیذتر می‌کند.

• به‌عنوان رویه‌ی غذاهایی مثل کسرول: اگر می‌خواهید بافت تردی به کسرول‌تان بدهید می‌توانید از پانکو تقریباً روی تمام مدل‌ها و انواع مختلف این غذا استفاده کنید. برای مثال در تهیه‌ی کسرول لوبیا سبز می‌توانید به‌جای پیاز سرخ‌شده و پودر سوخاری عادی، از پانکو استفاده کنید.
  یا پانکو را همراه با ادویه‌های ایتالیایی (شامل رزماری، آویشن، ریحان و ...) و پنیر پارمزان به‌عنوان رویه‌ی کسرول‌ها در نظر بگیرید.

• برای افزایش غلظت انواع سس یا سوپ: اضافه کردن پانکو به سس یا سوپ می‌تواند با جذب بخش مایع آن بافت غلیظ‌تری به آن ببخشد.

پودر سوخاری را می‌توان برای تردتر کردن شامی، کتلت، کوکو و فلافل استفاده کرد که طعم آن را نیز، لذیذتر می‌کند. این پودر همچنین طوری تهیه شده که فاقد اسید‌های چرب ترانس است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای جایگزین کردن انواع دیگر پودر و آرد سوخاری باشد.

نحوه سفارش و خرید پانکو و سوخاری دانه متوسط  زرد رنگ آوات

در صورتی که شما به دنبال خرید پودر سوخاری و پانکو برای استفاده از خواص بی نظیر آن هستید وقصد استفاده برای تولید انواع ناگت ، فینگر فود و ... دارید و به دنبال خصوصیات عالی و منحصر به فرداز یک محصول هستید می توانید دکمه ثبت را بزنید و محصول خود را با اطمینان سفارش دهید.

شرایط نگهداری از پانکو و سوخاری زرد آوات

 در جای خشک و خنک نگهداری کنید و یا در یخچال نگهداری کنید. مصرف کننده می بایستی حتما در ظروف مقاوم در برابر رطوبت باشند. البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند

گروه ادویه سازات آوات فعال در زمینه انواع ادویه، طعم دهنده ها ، کاور ، مواد اولیه و پایه سوسیس و کالباس و سایر محصولات فستفود ...نیازهای شما را برطرف می کند.