معرفی کالباس لیونر گوشت
کالباس لیونر، یک کالباس معروف فرانسوی است که در تهیه بسیاری از خوراکها و سالادها کاربرد ویژه ای دارد. فرانسوی های مدعی در عرصه خوراک های خوشمزه و شیک، در تولید کالباس نیز سابقه ای بسیار طولانی دارند . تولید این کالباس به شهر لیون فرانسه برمی گردد و ذائقه ی سخت گیر آشپزی فرانسوی، در تولید و ارتقاء طعم کالباس لیونر، تاثیری انکارناشدنی دارد،کالباس لیونر یکی از قدیمیترین کالباس ها می باشد. از کالباس های لیونر نیز در تهیه پیتزا بیشتر استفاده می شود؛ به دلیل طعم خوبی که با افزودن ادویه جات و طعم دهنده کالباس لیونر ایجاد می شود از آن اکثرا در پخت پیتزا استفاده می کنند.
ادویه چاشنی طعم صنعتی کالباس لیونر گوشت آوات
گروه ادویه سازان آوات ، با دانش و تجربیات و آزمایشات خود و سایر مربیان و مشترینان توانسته این نوع ادویه که از نوع صنعتی و طعم می باشد را با بهره گیری از فرایند تولید انواع طعم های خورامی معطر به صورت پودر ریز در سایز قلبیر دستگاه آسیاب به صورت ریز (0/7 ) میلیمتر و بدون تغییر در در رنگکالباس خشک مرغ هریک از طعمها را تولید و با رسپی اختصصای ( مناسب با ذادقه ایرانی ، از شمال که طرفدار بوی سیر تا جنوب که طرفدار فلفل و تدی هستند) تولید ادویه و چاشنی و طعم می کند.
در کل ادویه جات کالباس لیونر مرغ ، یک طعم خاصی دارند و گروه ادویه سازان آوات با رعایت ذائقه ی ایرانی از قبیل بوی سیر ، طعم سیر ، طعم فلفل قرمز و پاپریکا تولید بهترین ادویه کالباس لیونر گوشت را دارد.
مشخصات ادویه کالباس لیونر گوشت آوات :
مواد اولیه : ساخته شده از طعم های مربوطه و طعم مرغ سوپر
رنگ : صورتی کم رنگ
عطر قالب : سیر و فلفل (رایحه قدیمی و اصل لیونر )
کاملا مناسب برای تولید سوسیس و کالباس خانگی ، فروشگاهی ، کارخانه ای و ...
با دوز مصرف عالی و به صرفه
دوز مصرف 17 الی 25 گرم برای یک کیلوگرم هر نوع گوشت - (البته می توانید با طعم های آوات قالب بو و مزه را تغییر دهید )
نکته فنی در تولید کالباس لیونر گوشت :
1-در تولید سوسیس و کالباس نوع گوشت در طعم و مزه ادویه تاثیر گذار است که بر اساس نوع و وزن گوشت باید میزان و نوع ادویه ها تغییر کند به عنوان مثال ادویه المانی گوشت قرمز مختص تولید سوسیس المانی با گوشت قرمز می باشد.2-نمک نقش زیادی در تشدید ادویه دارد و اگر نمک کمتر از میزان باشد طعم و مزه ادویه کم می شود و اگر میزان نمک زیاد باشد ، طعم و مزه ادویه تشدید می شود.3-با طعم های دیگر آوات می توانید به سلیقه طعم و عطر ادویه را تا حدودی تغییر دهید البته با مشاوره
قابل ذکراست که تمامی ادویه های خارجی و ایرانی به دلیل انبار کردن های طولانی مدت از یکسری نگهدارنده پودری بکار می برند تا بوی ماندگی و بد رنگ نشوند ولی تولیدات گروه ادویه سازان آوات به سبک تولید روزانه هست و از نگهدارنده ادویه استفاده نمی شود.
نحوه خرید اینترنتی ادویه صنعتی کالباس لیونر گوشت از سایت اوات اسپایس
مشتری می تواند با فشردن دکمه خرید این محصول ، سفارش و ثبت مشخصات نماید و درب منزل از طریق ست یا هرگونه بابری تحویل بگیرید
شرایط نگهداری از ادویه طعم کالباس لیونر گوشت
ادویه و طعم کالباس لیونر گوشت به صورت پودر ارائه می شود . البته بسته بندی محصولات آوات با پاکت های مخصوص درب بسته می باشد و مصرف کننده میبایست آن را در جای خنک و بدور از نور خورشید نگهداری کند